A glutén ártalmatlannak tűnik, de egyesek számára komoly egészségügyi problémák kiváltója lehet. Mivel nincsenek egyértelmű tünetei, a glutén hatásait könnyű nem észrevenni, ez pedig idővel súlyos károkat okozhat. Ha megfigyeled, a tested hogyan reagál a gluténra, sokat tehetsz egészséged érdekében.
1. Alopecia
A gluténérzékenység, főként az olyan állapotok esetén, mint a cöliákia, hajhulláshoz vezethet, beleértve a szempillák hullását is.
Emellett a vékonybél glutén okozta károsodása a tápanyagok rossz felszívódásához vezethet, melynek következtében hiány alakulhat ki alapvető vitaminokból és ásványi anyagokból, mint a cink, a vas és a biotin, melyek létfontosságúak a haj- és szőrnövekedéshez.
2. Fémes íz a szájban
A fémes íz érzete a szájban különös és gyakran figyelembe nem vett tünet, ami a gluténérzékenységhez kapcsolható. Látszólagos ok nélkül lép fel ez a tünet. Ez az érzés hosszabb ideig is megmaradhat, kevésbé élvezetessé téve az ételeket és italokat.
Bár nem gyakori tünet, de ha fémes ízt érzel a szádban glutén fogyasztása után, az annak a jele lehet, hogy a tested nem kifejezetten jól reagál erre a fehérjére. Ilyenkor próbáld meg visszafogni a gluténfogyasztást és keress fel egy orvost.
3. Zsibbadás, bizsergés a végtagokban
A kezekben, lábfejben, lábakban jelentkező bizsergés és zsibbadás látszólag nincs összefüggésben az étrendeddel, pedig a glutén is lehet a kiváltó oka. Egyes esetekben az immunrendszer tévesen reagál a gluténra, és az idegeket érintő gyulladást okoz.
Az olyan tünetek, mint a zsibbadás, bizsergés vagy enyhe gyengeség, más betegségek tüneteire is hasonlíthatnak. De ha közvetlenül glutén fogyasztása után tapasztalod őket, akkor nagy az esélye a gluténérzékenységnek.
4. Bélrendszeri problémák
A gluténérzékenység tünetei gyakran az emésztőrendszert célozzák meg. Előfordulhat hányinger, puffadás, hasmenés, hasi fájdalom, székrekedés is. Mivel ezek lehetnek más bélrendszeri problémák tünetei is, sokakat félrediagnosztizálnak irritábilis bél szindrómával, ami a népesség 15%-át érinti. De azok számára, akik valójában érzékenyek a gluténra, a téves diagnózis késleltetheti a megfelelő segítséget, és állandósíthatja a mindennapjaikban a kellemetlen tüneteket.
5. Ok nélküli súlyváltozás
A gluténintolerancia ok nélküli változást is okozhat a testsúlyban. Egyesek fogynak úgy, hogy nem is tesznek érte semmit, míg mások gyors ütemben híznak. Ezek az ingadozások gyakran a gyulladásokból és az anyagcserezavarokból erednek. A súlyváltozás számos betegség tünete lehet, de ha emésztési zavarral és tápanyagfelszívódási gondokkal együtt jelentkezik, akkor a gluténérzékenység állhat a hátterében.
6. Hormonális problémák
A gluténintolerancia gyakran köthető össze hormonális problémákkal is, melyek megmutatkozhatnak a menstruációs ciklus rendszertelenségében, váratlan súlygyarapodásban, PMS-ben vagy alvászavarokban. Ezek a zavarok általában fokozódnak a jelentős hormonális változások idején, mint a pubertás, a terhesség vagy a menopauza. És leggyakrabban nőknél figyelhetők meg.
7. Központi idegrendszeri zavarok
A glutén hozzájárul a gyulladásos folyamatok fokozódásához és a bél áteresztőképességének növekedéséhez, ezzel pedig számos idegrendszeri és pszichés tünetet okoz. Koncentráció gyengülése, depresszió, szorongás, álmatlanság, fáradtság, ingerlékenység, ködös gondolkodás léphetnek fel.
A kutatók azt is megfigyelték, hogy a gluténra érzékenyeknél többször jelentkezik migrén, mint másoknál. Miközben a fejfájásnak sokféle kiváltó oka lehet, a gluténérzékenyeknél ez 30-60 perccel a glutén elfogyasztása után jelentkezik.
8. Bőr- és körömproblémák
A gluténintolerancia összeköthető bizonyos bőrproblémákkal, mint a keratosis pilaris vagy a herpetiform dermatitis. A tünetek gyakran viszkető kiütések formájában jelentkeznek a kézen, a törzsön, arcon, fenéken, könyökön vagy a hajvonal mentén. A gluténérzékenység emellett vékony, töredező körmöket és az ekcémához hasonló bőrproblémákat is okozhat, melyek a szervezetben a glutén hatására kialakuló elakadások következményei lehetnek.
9. Figyelemhiányos hiperaktivitás zavar
Az ADHD szintén egy olyan állapot, ami összekapcsolható a gluténérzékenységgel. Ez mind a gyerekeket, mind a felnőtteket érinti, jellemzője, hogy az illető csak kevés ideig képes figyelni és problémái vannak az önkontrollal. Egyre több a bizonyíték arra, hogy a gluténmentes étrend segíthet az ADHD-val kapcsolatos tünetek egy részének mérséklésében.
10. Fogak rossz állapota
A gluténintolerancia miatt bizonyos tápanyagok és ásványi anyagok rosszabbul szívódnak fel a bélben, például a kalcium is. Ez a hiány különböző fogászati és szájüregi problémákat okozhat, mint a fogzománc érzékenysége, fogszuvasodás, fogkő, szájban kialakuló fekélyek. Ha odafigyelsz a szájhigiéniára, mégis ezeket a problémákat tapasztalod, a glutén fogyasztása húzódhat meg mögöttük.
11. Vashiányos vérszegénység
A cöliákiát gyakran a vashiányos vérszegénység kialakulása miatt fedezik fel. Ilyenkor a szervezetben nem található elegendő mennyiségű vas, ennek tünetei pedig a fáradékonyság, légszomj, fejfájás, sápadt bőr és ízületi gyulladás is lehetnek. Ennek oka, hogy a gluténintolerancia károsítja a bélrendszer vasfelszívó képességét, ami az elegendő vasfogyasztás ellenére is hiányhoz vezethet.
12. Autoimmun betegségek
Sok autoimmun betegnél van jelen a gluténérzékenység. A cöliákia, mint autoimmun betegség, akkor alakul ki, mikor az immunrendszer tévesen megtámadja a bélrendszer sejtjeit a gluténfogyasztás miatt. A helyzetet súlyosbítja, hogy a lisztérzékenység növelheti más autoimmun betegségek, például pajzsmirigygyulladás, Crohn-betegség, cukorbetegség, vitiligo, reumás ízületi gyulladás és a szklerózis multiplex kialakulásának kockázatát.
13. Probléma a mandulakövekkel
Klinikai megfigyelések szerint lehetséges kapcsolat áll fenn a gluténérzékenység és a mandulakövek között. Sokan számolnak be arról, hogy ezek a kövek – apró, kalciumos lerakódások a mandulákban – jelentősen csökkennek vagy akár teljesen el is tűnnek a gluténmentes étrend hatására.
Hogyan kezeld a gluténérzékenységet?
1. Vizsgáltasd ki magad. Vérvétel során ellenőrzik azokat az antitesteket, melyek általában jelen vannak a cöliákiás betegek vérében. A megfelelő eredmény érdekében fontos, hogy a vizsgálat előtt ne hagyd abba a gluténfogyasztást, különben fals negatív eredményt kaphatsz.
2. Iktasd ki a glutént az étrendedből. Kerüld a glutént tartalmazó ételeket, mint például:
- búza
- rozs
- bulgur
- liszt
- búzadara
- egyéb gluténtartalmú élelmiszerek
Mindig alaposan olvasd el az összetevők listáját, és ha lehetséges, válassz inkább gluténmentes opciót.
