Egy vegán vendégtől kapott kritikára válaszul, aki hiányolta a növényi alapú fogásokat, a sztárséf, John Mountain úgy döntött, kitiltja a vegánokat az étterméből. Ez az ellentmondásos döntés óriási vihart kavart, és online vitákat szított a húsevők és a húst nem fogyasztók között. Miközben egyesek támogatásukat fejezték ki, addig mások vehemensen ellenezték a döntést.
A brit séf, John Mountain a BBC Great British Menu című műsorában szerzett magának hírnevet. Majd visszavonult a tévézéstől, Ausztráliába költözött, és megnyitotta saját éttermét.
Egy fiatal lány panaszkodott Mr. Mountainre. Azt mondta, szombaton látogatott el az éttermébe, és megkérdezte, van-e valamilyen vegán fogás. A séf igennel felelt, azt mondta, van gnocchi és vannak finom zöldségeik. Mivel egy privát rendezvény miatt elfoglalt volt éppen, a séf megfeledkezett a vegán választék összeállításáról.
Másnap a vendég Facebookon írt panaszt az étteremről, kritizálta a 32 dolláros zöldségtálat, ami “az egyetlen választási lehetősége” volt. Hozzátette: “Szerintem manapság elképesztően fontos, hogy az éttermek mindenkit kiszolgáljanak, és az, hogy nem tud valódi növény alapú ételeket kínálni, megmutatja a szakács hiányosságait.”
Ennek következményeként az éttermet elárasztották az egy csillagos értékelések Google-on, melyek nagyban rontják az étterem hírnevét. Nem sokkal ezután az étterem nyilatkozatot posztolt: “Sajnos ezentúl minden vegánt kitiltunk az éttermünkből (mentális egészségi okokból). Köszönjük a megértésüket.”
Mr. Mountain hozzátette, hogy a vendégeknek tisztában kellene lenniük az ő kulináris stílusával, amit nagyon jól összefoglal a Pig című szakácskönyve, melyben kizárólag sertéshúsból készült ételek szerepelnek. “Az emberek tudják, mire számíthatnak tőlem – mondta. – Értem a vegánokat, de az én munkám az, hogy a lehető legfinomabb ételeket készítsem el, és nem tudok mindig más étrendjével foglalkozni.”
nagyon helyes .minden honnan ki kellene tiltani ezeket a vegán nak mondott flancos embereket. egészségtelen . mi pl magyari emberek nem szoktunk hozzá a füvek evésétől. Én sem engedném be ezeket a vendégeket .csináljanak ott hon vega ételeket privát jogok de ne mérgezzék a társadalmat agyilag sem ,
Hmm…én viszont kitiltanám azokat, akik nem eszik meg a békacombot, vagy a pacalt, vagy éppen olyan ételt ami az én kedvencem…hát micsoda dolog az, hogy a vendég mást szeret mint én. Egyébként nem vagyok se vega, se vegán.
Micsoda ökörség a vegánság! Szerencsétlenek! Jó dolgukban már nem tudják mit csináljanak magukkal. Vegánok, kutyák, macskák, zöldek, pirosak, nudisták, etc.! Ezek mind feltünési viszketekségben szenvednek.
Egyet nem értek. Miért gondolják, hogy másnak követni kell a hülyeségüket?