Iránymutatások szerint a napi ajánlott nátriummennyiség 2300 milligramm, ami körülbelül 1 teáskanálnyi sót jelent. Ezzel szemben átlagosan 3400 milligrammot fogyasztunk naponta. Ez a túlzott sófogyasztás idővel komoly egészségügyi problémákhoz vezethet.
A következő jelek figyelmeztethetnek arra, hogy az étrendedben túl sok a só.
1. Dagadás
Ha hirtelen túl szoros lesz a gyűrű az ujjadon, megdagad a lábfejed vagy puffadt táskák jelennek meg a szemed alatt, lehet, hogy túl sok sót fogyasztasz. Mikor a szervezet elkezd extra vizet tárolni a túlzott sófogyasztás hatására, azt ödémásodásnak nevezzük. Ezt nagyon szigorú diétával kell kezelni.
2. Fokozott szomjúságérzet
A sóban lévő nátrium segít egyensúlyban tartani a folyadékot a szervezetben. Ha túl sok sót eszel, több folyadékra lesz szükséged, hogy a szervek és az izmok megfelelően tudjanak működni. Ilyenkor, hogy helyreállítsa a víz és a nátrium arányát, a szervezet szomjúsággal jelzi, hogy több vizet akar.
- Ha nem iszol elég vizet, akkor a tested a sejtekből veszi el a szükséges mennyiséget, ezért kiszáradsz.
3. A vizelet megváltozása
A szervezetben kialakuló nátriumlerakódások súlyos változásokat idéznek elő a vizeletben. Ennek két oka lehet:
- Hogy a túl sok sót eltávolítsák a testből, a veséknek erőn felül kell dolgozniuk. Ez vesebetegséget okozhat, aminek a jele lehet a túl gyakori vizelés és a halvány vagy a teljesen színtelen vizelet.
- Ha túl sok só van a szervezetben, az a folyadékvesztés következménye is lehet, ami gyakran kiszáradáshoz vezet. Ilyenkor csökken a vizelet mennyisége, sűrűvé, sötét színűvé válik.
4. Fájó csontok
A sok só károsítja a csontvázat is. Ha túl sok sót fogyasztasz, a vesék már nem tudnak vele megbirkózni, és kalciumhiány lép fel. Ha ez krónikussá válik, a csontok meggyengülnek, fogproblémák lépnek fel, és akár csontritkulás is kialakulhat.
5. Izomgörcsök
A megfelelő nátrium-kálium arány elengedhetetlen az egészséghez. Ezek az elemek felelősek az izomgörcsökért is. Ha felborul az egyensúly a túl sok só hatására, görcs, fájdalom, feszülés léphet fel az izmokban.
6. Állandó fejfájás
A túl sok só növeli a vérmennyiséget, annak több helyre lesz szüksége az erekben. Az erek kitágulása magas vérnyomáshoz vezet és súlyos fejfájást válthat ki.
7. Kognitív problémák
A túlzott sófogyasztás miatt fellépő magas vérnyomás károsítja az agyi ereket. Ez hatással lehet a tiszta gondolkodásra és a koncentrációra.
A folyamatos dehidratáltság hatására romlik a memória, állandósul a fáradtság, és lassul a reakcióidő.
BÓNUSZ: Így csökkentsd a sófogyasztást.
- Tartsd magad távol a sós rágcsálnivalóktól, a pizzától, a hamburgertől, a felvágottaktól és a konzervektől.
- Kerüld a feldolgozott élelmiszereket, mivel ezekben nemcsak tartósítószerből és adalékanyagból van sok, de sóból is.
- Mindig figyeld a csomagoláson a só mennyiségét. Olyan élelmiszert válassz, amiben a só mennyisége adagonként legfeljebb 5%-a a napi ajánlott sómennyiségnek.
- Kísérletezz új ízekkel. Só helyett használj friss vagy szárított fűszereket, illetve ecettel és citromlével is fokozhatod az ízeket.
