A vegetáriánus táplálkozás előnyei és hátrányai valószínűleg örökké viták tárgyát fogják képezni. Mi nem akarunk állást foglalni, ezért tudományos szempontból közelítjük meg a témát.
Összegyűjtöttük, hogy mi történik a testeddel, ha kiiktatod az életedből a húst.
10. Fogyni fogsz valamennyit.
Akik abbahagyják a húsfogyasztást, azok körülbelül 4,5 kilót fogynak. Ráadásul nem kell számolgatnod a kalóriákat és még jobban belehúznod az edzésbe. A zöldségekkel teli étrend mindent megold.
9. A hasznos baktériumok száma növekedni fog a bélflórádban.
Más a bélflórája azoknak, akik esznek húst, és más azoknak, akik nem. Kutatások szerint jóval több a hasznos baktérium a vegetáriánusok bélflórájában. De a bélflóra változásához és javulásához időre van szükség. Először puffadni fogsz, mert a belek és a hasnyálmirigy is alkalmazkodnak az új étrendhez, és enzimhiányt tapasztalnak.
8. Egészségesebbnek fog tűnni a bőröd.
Sok vegetáriánus észreveszi, hogy javul a bőre állapota, eltűnnek a mitesszerek és a pattanások. A tudósok szerint, ha a húst zöldségekkel és gyümölcsökkel helyettesíted, minden méreganyag kimosódik a szervezetből. Egy ilyen méregtelenítés pedig jó hatással van a bőrre is.
7. Energikusabb leszel.
Az egyik legfontosabb dolog, amit a vegetáriánus étrendre áttérők tapasztalnak, hogy kevésbé érzik magukat fáradtnak. Miközben korábban estére már általában kimerültek, vegetáriánusként még bőven van energiájuk munka után egy edzéshez is. Ez nem meglepő, hiszen ettől az étrendtől fogyni fogsz és megszabadulsz a méreganyagoktól, így a szervezeted megkönnyebbül.
6. Csökkenni fog a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
A vörös hús és a szív- és érrendszeri betegségek közti összefüggésre már rég rájöttek. Amerikai tudósok szerint a vörös húsban található karnitin olyan kémiai reakciókat indít el, amelyek negatívan hatnak a szívre. Szintén érdekes, hogy a vegetáriánusoknál kevesebbszer fordul elő a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a vastagbél- és a gyomorrák.
5. A koleszterinszinted egyharmadával csökkenni fog.
Ha nem eszel húst, a vérben lévő koleszterin mennyisége csökkenni fog. Nagyjából ahhoz hasonlóan, mintha koleszterincsökkentő gyógyszert szednél. Ebben az esetben viszont nem kell tartanod mellékhatásoktól, hiszen csak egészségesebb leszel. Érelmeszesedés esetén is ajánlott a vegetáriánus étrend.
4. A “jó” génjeid jobban fognak működni.
Tudósok rájöttek, hogy bizonyos dolgok hatással vannak a génjeink működésére. Vannak “jó” és “rossz” gének. Ha egészségtelen életmódot folytatsz, a “rossz” gének működését gyorsítod, ezzel elősegítve az elhízást és a krónikus betegségek kialakulását. Az egészséges életmód viszont a “jó” géneket kapcsolja fokozott üzemmódba. De segíti a szervezet optimális működését is.
3. Tápanyaghiány léphet fel.
Ha nem eszel húst, hiányod lehet különböző tápanyagokból, például vasból, jódból, D- és B12-vitaminból. Ám ezt könnyedén ki lehet küszöbölni azzal, ha a vegetáriánus étrended színes és a megfelelő összetevőket tartalmazza, például hüvelyeseket, dióféléket, gyümölcsöket, leveles zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonát. Természetesen étrendkiegészítőkkel is gondoskodhatsz a tápanyagok beviteléről.
2. Veszíthetsz az ízérzékelésedből.
A cink alapvetően fontos a megfelelő ízérzékeléshez. Ez a vörös húsban és az osztrigában nagy mennyiségben megtalálható, de a vegetáriánusoknak más forrásból kell pótolniuk. A fehérbab, a diófélék, a tejtermékek, a teljes kiőrlésű gabona tartalmazzák ezt az elemet. Egy vegetáriánusnak naponta átlagosan 50%-kal több cink fogyasztása javasolt.
1. Az izmaidnak lehet, hogy több időre lesz szükségük a regenerálódáshoz.
A fehérjék nélkülözhetetlenek az izmok erősítéséhez és edzés utáni regenerálódásához. Az állati és a növényi fehérjék egyaránt alkalmasak arra, hogy ellássák ezeket a feladatokat. De fontos tudni, hogy a növényi fehérjéknek több időre van szükségük, hogy működésbe lépjenek. A szakértők azt tanácsolják, hogy a vegetáriánusok rögtön edzés után fogyasszanak fehérjét, mert az így könnyebben és gyorsabban felszívódik.
